Petite
Canaille
El sabor de lo hecho en casa, ingredientes de calidad y un ambiente acogedor para compartir buenos momentos.
De Marsella 🇫🇷 para 🇲🇽 México
En Petite Canaille reunimos dos pasiones: la tradición de la rostisería francesa y el carácter de la auténtica pizza marsellesa.
Pollos rostizados lentamente, pizzas al horno de leña, masa artesanal, ingredientes cuidadosamente seleccionados y recetas hechas en casa.
Aquí se viene a comer bien, compartir la mesa y disfrutar de un ambiente cálido, ya sea en familia o entre amigos.
El fuego de leña marca
Nuestra pizza se prepara con una masa artesanal, trabajada con paciencia y dejada fermentar lentamente para conseguir una textura ligera, crujiente por fuera y suave por dentro.
Después, pasa por el horno de leña, donde el calor intenso realza los sabores, dora los bordes y aporta ese toque ahumado tan característico.
Cocción lenta,
En Petite Canaille, nuestros pollos se rostizan lentamente para lograr una carne jugosa y tierna, con una piel dorada y crujiente.
Una cocción cuidadosamente controlada y un sazón equilibrado: está pensado para ofrecer el auténtico placer de un buen pollo rostizado. Para disfrutar aquí, para llevar o para compartir, nuestras recetas celebran el sabor de las cosas bien hechas.
Más que un restaurante.
En Petite Canaille no solo vienes a comer. Vienes a compartir una pizza al horno de leña, disfrutar un pollo rostizado, alargar la sobremesa con amigos o crear nuevos recuerdos en familia.
De Marsella a México,
Petite Canaille se inspira en las recetas generosas del sur de Francia y en la autenticidad de Marsella.
Entre tradición francesa, carácter marsellés y calidez mexicana, cada receta cuenta una historia de compartir, pasión y savoir-faire.